Aji omnicolor

Originaria del Perù, un Aji piuttosto particolare per la varietà dei suoi colori. Straordinariamente decorativa, la pianta è cespugliosa e, a differenza della maggior parte degli Aji, non supera l' altezza di 60 cm circa in condizioni ottimali. Ha una protezione naturale contro i raggi UV. Durante la maturazione il frutto multicolore passa dal un giallo pallido al viola per poi virare sull'arancione e infine sul rosso. Produce molti frutti edibili di forma conica lunghi 5-7 cm che crescono in posizione eretta. Durante la fase di maturazione tendono a divenire penduli. Gradualmente succosi, sono adatti per la preparazione di salse ed insalate. Piccantezza bassa, 50.000 SHU.