Anaheim     " Capsicum annum "

Anaheim (Capsicum annum)
Anaheim

             

Originario del New Messico, l' Anaheim fu portato nell' omonima città Californiana , da qui il nome.

I peperoncini Anaheim sono noti come tipo New Messico, un gruppo di peperoncino sviluppato alla New Messico State University. Le piante sono dritte ma piuttosto smilze, raggiungono i 60-80 cm.di altezza e hanno bisogno di sostegni per evitare di rovesciarsi quando le piante sono cariche di frutti.

Non svernano bene come altri peperoncini. I frutti sono pronti per essere colti 80 giorni circa dopo la semina.

I peperoncini sono grandi, conici lunghi 15-20 cm.e larghi 3cm. Il frutto è lucido e matura da verde scuro a rosso, ma si usa quasi sempre verde. Ha una piccattenza lieve; infatti non non superano i 2,500 SHU.