Cultivar Cabai Burung Ungu

Cabai Burung ungu Capsicum frutescens proveniente dalla Malesia
Cabai Burung ungu

E’ una rara varietà di Capsicum frutescens proveniente dalla Malesia. Le sfumature di giallo sui fiori, lasciano intendere che potrebbe essere il risultato di un incrocio tra Frutescens e Baccatum. Incredibilmente bella, il suo nome significa "Peperoncino Uccello Viola". La pianta, molto produttiva, ha portamento cespuglioso e oltrepassa 1 mt di altezza. Anche le foglie, gli steli ed i rami hanno sfumature viola che rendono la pianta molto decorativa. I frutti, dalla forma allungata, crescono eretti e raggiungono la lunghezza di 3-5 cm. Maturando passa dal colore verde al viola scuro, al viola-arancio, rosso cremisi, al rosso lucido. Una volta maturo è succoso e tende a staccarsi facilmente dal calice. Buono da mangiare in tutte le varianti di colore, ha il sapore tipico deiFrutescens. Le pareti sottili lo rendono adatto alla essiccazione. Utilizzato in scaglie, o, in polvere oltre che da fresco. Piccantezza bassa, 30.000 a 50.000 SHU.