Cultivar Peruvian Purple

Peruvian purple
Peruvian purple

originario del Perù, simile ai Pequin. Perenne nei climi più caldi, la pianta ha forma di alberetto cespuglioso, è molto robusta e prolifica. Altamente ornamentale, cattura lo sguardo con i suoi splendidi fiori e steli viola, e foglie variegate verdi-viola. Raggiunge una altezza di 45-80 cm, e larghezza di 45-60 cm. E’ viola con steli scuri, foglie variegate viola-verde. Produce frutti viola che diventano rossi a maturazione. Hanno forma conica e crescono eretti, a mazzetto. Raggiungono la lunghezza di 2-3 cm e la larghezza di 1-1,5 cm. Sono utilizzati freschi per salse e insalate, ma anche adatti ad essere essiccati, macinati in scaglie, o, in polvere. Piccantezza media, 50.000-80.000 SHU.