Scotch Bonnet

Scotch Bonnet Capsicum chinense.
Scotch Bonnet (Capsicum chinense)

 

Originari del centro e sud America .Gli Scotch Bonnet ora sono i più coltivati nei Caraibi e in Jamaica. Le piante sono basse e folte, arrivano solo a 50 cm di altezza e maturano lentamente, quindi è preferibile seminare presto ( fine inverno) . Dalla semina alla raccolta servono infatti 155 giorni per poter raccogliere i frutti maturi. Gli Schotch Boonet sono peperoncini caratteristici, piccoli, sferici e di lunghezza quasi pari alla larghezza (4-5 cm) Il colore passa dal verde al giallo nella prima fase, dall' arancione al rosso a fine maturazione. Raggiunge una piccantezza di 200,000- 300,000 SHU.

 

 

 

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