Malvasia Nera (Puglia )

Questo vitigno a bacca rossa appartiene alla composita famiglia dei Malvasia. Nel Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite appare registrato accanto al Malvasia Nera di Lecce, anche se le analogie genetiche tra i due vitigni sono strettissime. Certa è l’origine greca di questo vitigno, come la derivazione del nome dal porto del Peloponneso di Monemvasia, italianizzato dai mercanti veneziani. In Italia le varie tipologie di Malvasia sono citate già nel Cinquecento dallo studioso Andrea Bacci nella sua monumentale opera sui vini.

Il vitigno Malvasia Nera ha Foglia medio-grande, pentagonale e pentalobata. IlGrappolo medio, conico, semplice o alato, allungato, mediamente serrato.

L' Acino: medio, sferico con buccia sottile pruinosa

 di colore blu.

Caratteristiche del vino: il vitigno Malvasia Nera di Brindisi dà un vino rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso è fruttato e aromatico con note di melograno e lampone. Al palato manifesta buona struttura, buon grado alcolico e discreta sapidità, con giusta acidità. Vinificato con il Negroamaro in assenza di vinacce può dare anche ottimi vini rosati.