Capsicum frutescens

African devil

Cabai Burung Ungu

Holiday time

Kashmiri

Malagueta

Peperoncino di benno

Peruvian purple

Purira

Tabasco

Thai

Cultivar Capsicum Frutescens

Cultivar African Devil

African Devil
African Devil

 

Originario dell’Asia e diffuso in Uganda, Malawi, Sud Africa, Ghana, Nigeria, Zambia, Zimbabwe, Mozambico, In Brasile è conosciuto come Malaguetinha. Le piante sono di solito molto folte e prolifiche. Possono produrre cespugli alti 1,20 mt ed oltre, se coltivate in piena terra. Le foglie sono lunghe 4-7 cm e larghe 1,3-1,5 cm. I frutti hanno portamento eretto e forma conica affusolata con la punta smussata. Sono lunghi fino a 3 cm ed hanno diametro non superiore a 1 cm. Passano dal colore verde scuro al rosso intenso in maturazione. Se non si colgono si seccano sulla pianta. Chiamato anche Pili-pili, Piri-piri,Peri-peri, African bird’s eye.  Piccantezza medio-alta, 50.000-175.000 SHU.


Cabai Burung Ungu


Cabai Burung ungu Capsicum frutescens proveniente dalla Malesia
Cabai Burung ungu

E’ una rara varietà di Capsicum frutescens proveniente dalla Malesia. Le sfumature di giallo sui fiori, lasciano intendere che potrebbe essere il risultato di un incrocio tra Frutescens e Baccatum. Incredibilmente bella, il suo nome significa "Peperoncino Uccello Viola". La pianta, molto produttiva, ha portamento cespuglioso e oltrepassa 1 mt di altezza. Anche le foglie, gli steli ed i rami hanno sfumature viola che rendono la pianta molto decorativa. I frutti, dalla forma allungata, crescono eretti e raggiungono la lunghezza di 3-5 cm. Maturando passa dal colore verde al viola scuro, al viola-arancio, rosso cremisi, al rosso lucido. Una volta maturo è succoso e tende a staccarsi facilmente dal calice. Buono da mangiare in tutte le varianti di colore, ha il sapore tipico deiFrutescens. Le pareti sottili lo rendono adatto alla essiccazione. Utilizzato in scaglie, o, in polvere oltre che da fresco. Piccantezza bassa, 30.000 a 50.000 SHU.