Stagionalità Frutta e Verdura

Voglio iniziare questa sezione con una raccomandazione MANGIAMO FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE E PREFERIBILMENTE LOCALE.

Mangiare frutta e verdura locale e di stagione significa affidarsi a coltivazioni con bassi costi energetici, evitando le produzioni ottenute in serre riscaldate, o quelle provenienti da paesi lontani. Significa anche gustare i prodotti nel momento in cui sono in grado di offrire il massimo delle loro caratteristiche qualitative e gustative. Un fagiolino o un pomodoro coltivato all’aperto e raccolto nella stagione giusta è più buono di uno di serra o che è stato raccolto ancora acerbo e ha viaggiato per migliaia di chilometri! Oggi non siamo più abituati al ciclo delle stagioni perché sempre più spesso il mercato ci offre fragole d’inverno, arance d’estate e così via. Nelle tabelle mensili che seguono sono riportate tutte le verdure e i frutti stagionali, magari dateci un' occhiata e cominciate a volervi bene.